Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για τη μακροχρόνια φύλαξη πούρων;

Τα πρόσφατα χρόνια, έχει μεγαλώσει πολύ το ενδιαφέρον όσον αφορά την ωρίμανση των πούρων. Πολλοί κατασκευαστές πούρων προωθούν πλέον αρκετά είδη πούρων, τα οποία έχουν ωριμάσει σε βάθος αρκετών ετών, και φυσικά πωλούνται ως συλλεκτικές περιορισμένες εκδόσεις. Όπως συμβαίνει και με τα καλά κρασιά, η μακροχρόνια φύλαξη premium πούρων εμπλουτίζει τη γεύση και τα αρώματα. Αυτή η διαδικασία είναι γνωστή ως ageing. Οι γεύσεις γίνονται πιο περίπλοκες και πλούσιες, η επίγευση πιο αρμονική, και με την πάροδο του χρόνου το πούρο χάνει της όξινες εντάσεις δημιουργώντας μια πιο ισορροπημένη και ολοκληρωμένη premium εμπειρία. Ωστόσο, μιας και τα πούρα πωλούνται σε διαφορετικά στάδια ωρίμανσης, όσοι aficionados θέλουν να ασχοληθούν με την ωρίμανση των πούρων θα πρέπει να βασιστούν στις δικές τους συσκευές ώστε να δημιουργήσουν τις κατάλληλες συνθήκες για μακροχρόνια φύλαξη, κι εν τέλει βέλτιστη ωρίμανση των πούρων τους. Σε αντίθεση με τα πούρα που προορίζονται για άμεση κατανάλωση, στην περίπτωση μακροχρόνιας φύλαξης απαιτούνται ελαφρώς χαμηλότερα επίπεδα υγρασίας που πρέπει να κυμαίνονται μεταξύ 63-70%. Με αυτό το τρόπο, μειώνονται αισθητά οι πιθανότητες για εμφάνιση του καταστροφικού σκαθαριού καπνού (tobacco beetle infestation) και για ανάπτυξη μούχλας εντός του υγραντήρα.

Ένα ηλεκτρονικό σύστημα ύγρανσης, ειδικά σχεδιασμένο για φύλαξη πούρων, σαν αυτά που χρησιμοποιούνται στους υγραντήρες-ντουλάπες πούρων, ή σαν αυτά που χρησιμοποιούνται σε επιτραπέζιους υγραντήρες, είναι απολύτως απαραίτητο για μακροχρόνια φύλαξη. Το ηλεκτρονικό σύστημα ύγρανσης θα διασφαλίσει, και μάλιστα με πολύ μεγάλη ακρίβεια, ομογενείς και ιδανικές μικρο-κλιματικές συνθήκες φύλαξης σε όλα τα σημεία στο εσωτερικό του υγραντήρα, μέσω βέλτιστης και τακτικής κυκλοφορίας αέρα. Έτσι, αποφεύγονται οι μεγάλες διακυμάνσεις στα επίπεδα υγρασίας και προφυλάσσεται το εσωτερικό του υγραντήρα από δημιουργία μούχλας.

Στην περίπτωση της μακροχρόνιας φύλαξης, τα πούρα θα πρέπει να φυλάσσονται μέσα στο original κουτί τους. Τα κουτιά των 50 πούρων είναι ιδιαιτέρως δημοφιλή ανάμεσα στους συλλέκτες πούρων. Στην αυθεντική, κλειστή συσκευασία τους, τα πούρα θα μεστώσουν εξαιρετικά και σταδιακά οι γεύσεις και τα αρώματα θα γίνουν πιο απαλά και πιο βαθιά.

Τα περισσότερα premium πούρα μπορούν να αποθηκευθούν σχεδόν για απεριόριστο χρονικό διάστημα, αρκεί βεβαίως τα επίπεδα υγρασίας να μην παρουσιάζουν μεγάλες διακυμάνσεις και να είναι πάντα εντός επιθυμητών ορίων. Υπό αυτές τις συνθήκες, τα περισσότερα είδη πούρων θα καλυτερέψουν με την πάροδο του χρόνου. Συνιστούμε τα πούρα να φυλάσσονται για τουλάχιστον 6-12 μήνες (από την αγορά τους) σε υγραντήρα. Σε γενικές γραμμές, απαιτούνται τουλάχιστον 2 χρόνια φύλαξης ώστε να αρχίσουν να εμφανίζονται τα πρώτα ποιοτικά χαρακτηριστικά ωρίμανσης.